豆知識⑮卵と色

2018年12月06日

卵の殻の色が茶でも白でも、栄養とはなんら関係ありません。
ニワトリの種類が違うだけです。

黄身の色もニワトリがなにを食べているかで決まるだけなので、栄養とは関係ありません。
パプリカをニワトリに食べさせると黄身が濃いオレンジ色になるそうです。

濃い黄色だからといって、必ずしも栄養満点で新鮮とは限らないということですね。